ようこそ湯村ホテルのブログへ
日記？ですけど気が向いた時に無理せずアップいたします。
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ゴールデンウィークはいかがだったでしょうか？
お陰さまで連日満員御礼でございました。 従業員さんもヘトヘトになりましたので、待望の全館お休みさせていただきました。 お休み中は・・・・  レストランの椅子やテーブルを直したり。 壁紙のクリーニングをしたり。  大浴場の温泉成分が固着したものを落としたり。  ２Fの宴会場前の廊下をリフォーム。  ファミリールームの畳の表かえ。  別館の廊下のカーペットと天井を張替。  別館の渡り廊下なんかも奇麗に。 したり いろいろ で もうすぐフロントシステムのＰＣも入れ替えますので ２時間ほどオンライン予約停止します。（７日１４時〜１６時頃） http://www.njcs.co.jp/fsv/yumura/yumura_kuusitu.php 明日は私のメンテナンスで午後から人間ドックへ行ってきまーす。
 ゴールデンウィークも後半になりました。 なんだか日中３０度を越えるという予報。 慌てて冷暖房の切り替えをすることに、昨日の雨で日中は蒸し暑く額に汗が浮かびます。 というわけでかき氷もちょっと早く始めました。 もちろん生ビールもね！！
 湯村温泉の外湯「鷲の湯」の外装が仕上がりました。 江戸末期に葛飾北斎が描いた団扇絵を元に再現しました。 これで湯村温泉開湯1200年記念事業は １、湯村山遊歩道整備（湯谷神社〜竹中英太郎記念館） ２、湯川沿いの４つの橋の景観植樹 ３、鷲の湯の外観リニューアル あとは湯川沿いの遊歩道整備・物産館のオープンなんかが出来たらいいなと思います。
タイトルだけでくら寿司のことだと判ったひと〜？
はーい  くら寿司というのは西の方では、割と一般的らしい回転寿司チェーン。 無添加を売り物にしていて、概ね一律１００円。 日本人って商売がうまいな〜と感心出来るお店です。 回転寿司も競争が苛烈を極め、かっぱ寿司のように新幹線で注文品を走らせるとか、徳兵衛のように１００円ではないけどちょっとおいしい、とか色々です。 くら寿司も子供に喜ばれるようにいろんな仕掛けがしてあります。 テーブル横の穴に食べ終わった皿を入れるとそのまま洗浄機までいくようですが、それをお客さん喜んでさせるために、５枚ごとに「ハマーチャンス」というルーレットみたいなものが、オーダータッチパネルに表示。 ギャンブル性もありだいたい３回に１回位大当たりが出る。 だから、概ね１５枚で１回当たる計算。 当たるのはいわゆるガチャガチャ（場所によりガチャポン、コスモと呼ばれるやつ）で、くら寿司ではビックラポンと呼ぶ。オリジナルキャラのストラップが入ったカプセルで、大人は欲しくもなんともないが子供は欲しい。（前はピカピカ光るおもちゃもあった） 正義のお侍「むてんまる」とか、悪の魔王「ツブカンテ」（伝説の呪文トクレセン・タボービ」みたいなものだ） 大当たりが出るとお子さん大喜び、子供が二人も三人もいたらお父さんは大変です。一人当たればもう一人と、必死で食べ続けさせられる結果になる。 入口ので実は２００円で売っているのだが、子供はハマーチャンス→ビックラポンでGetしなきゃ意味はないのだ。 最初はなんで１貫寿司が回っているんだろう、同じようなネタで２貫の皿があるのにだれが食うんだと思っていたが、その謎も解けた。途中で１貫物に変えないと腹が破裂するのだ。 うーん、恐るべしくら寿司。 そんなくら寿司のオリジナルキャラの中でも、最も地味なカンミちゃん（かわいいけど悪役）。  御覧の通り我々の座った席に備え付けのビックラポンには、一切カンミちゃんらしき姿はないのに、３回連続でカンミちゃん・・・ しかし、もはやカンミちゃんでは、当たりとは認められないのだ。 これも策略なのか、それとも偶然なのか。
 今日は夏前の食品衛生研修を実施しました。 うちでは毎月手指や調理台・調理器具の抜き打ち検査。検便を実施しておりますが、やはり一番怖いのはスタッフの意識です。 どんなに良い消毒薬を使っても、正しく使わなければどうにもなりません。 本日は食品衛生協会の中澤所長にたっぷり１時間の講義をしていただきました。 みんな真剣そのもの。 味より盛り付けより、まず安全。 皆さんも季節の変わり目です。 体調管理をして夏を迎えましょう。
 市川三郷町で大塚人参をいただいている農家さんから直送便の筍で〜す。  頭を斜めに切って、縦に包丁を入れておきます。  これで１０ｋｇ相当。 大きいのも小さいのもあります。  灰汁抜きに使用する、米ぬかと唐辛子。これでだいたい５ｋｇ分。  約１時間煮つづけます。 この物凄い泡が筍の灰汁です。 灰汁抜きしたら水で冷やします。  皮をむいたら、柔らかい部分はお吸い物に、固い部分は器や飾りに使います。  奇麗に皮を剥いたら水につけます。 この時保存のポイントは、頭の先まで水に浸しておくこと。 毎日水を変えて冷蔵庫で保管すると１週間位は持ちます。  ワイントンと筍の山椒煮にしてみました。 売切れ御免ですのであと２日？位あるかな。 他にも梅肉和え、チラシ寿司、炊き込みご飯でも使っております。
 封書で送られてきた年金照会の通知。 すごくよく考えられていますよね。 �＼睫製颪�は大きな文字で２色刷りの６Ｐ 分からなければ・・・と大きく電話番号も �⇒�歴を記した用紙 �Ｍ兒罎慮�方を書いた３色刷りの１枚 �ど毀世粉�間を記入する用紙（私の場合職歴が割とすっきり） �イ修陵兒罎琉貮瑤�返信はがきになっていて、不明の期間がなければ印をして、切り取り投函だけすればよい（郵便代の節約になってる） �ι毀世隆�間がある方だけの返信用封筒 よくここまで簡略化して効率良くしたもんです。（感心） しかし、もう何年前でしょうか･･･ 当社に社会保険庁の抜き打ち検査があったとき あのいい加減さの「つけ」が来たんだろうなと思いますし そのいい加減さは正直国民の殆どは知っていたんじゃないでしょうか。 みんなで問題先送りしてたんですよねぇ。
 丹波山村は自然豊かな山村です。 車で甲府から峠をいくつか越えて１時間以上かかったと思います。 その丹波山村で伝統的に作られて来たジャガイモがあります。 「落合芋」と言って見た感じはメークイーン。 市場には全く出回らない何軒かの農家で、家庭内で消費する分だけを作付けします。 今回は無理を言って当館分（といってもほんのわずかですが）を少し多く作付けして貰いました。 収穫は７月頃になります。 すごく実が甘くて、やわらかく、それでいて櫛で刺しても実が壊れない。 その時期だけ蒸篭蒸しなどでお召し上がりいただこうと思っております。
 私はエクレアが大好きです。 子供の頃はエクレアをくれる大人はいい人だと思っていました。 いや 今でもそう思っています。 ◇ｂａｎｄｅ ａ ｐａｒｔ（バンド・ア・パール）◇ 甲府市富士見１の１２の１２（０５５・２５１・２９２１）。営業時間＝午前１０時半〜午後７時半。火曜、第３水曜定休。富士見通りを北に向かい、ＮＴＴ塩部前の信号を過ぎ少し先の左側。夏にはキッシュも置く予定。 ここのエクレアは高級な味がして、また格別です。 なんだか疲れたので買ってきて、デスクにおいておきました。 予約の電話やなんやかんやで忙しく、パソコンを見ながらマウスを掴んだ その瞬間！！ げぇぇぇ！！ べっとりと。。。 電話の向こうのお客様も「えっ？？ どうかしましたか？」 いえません・・・ まさかマウスでなくエクレアをギュッと握ってしまいました・・・などと
 山梨県の大型観光キャンペーンが４月〜６月の３ヶ月間開催中です。 ＪＲとのタイアップ企画で、何種類もの臨時列車が期間中に走るのだそうです。 その先駆けが「デコイチ」（デゴイチ？）どっちか分りませんけれど とにかくＳＬの代名詞のアレです。  ＳＬは４月１日・３日・６日・１２日・１３日と走ったのですが、最強チケットお昼出発のＳＬ弁当つき、甲府駅⇒塩山駅というやつです。 さすがに手に入らないので、（塩山駅⇒甲府駅）にＳＬを普通の電車が引っ張って帰るＥＬとかいうやつを購入。 ちょいとテンションは下がる気がするが、そんな事は気にしなければいいのだ。 早々、塩山駅へ行きＳＬが到着するのを待つことに。  途中、いつ来るか分からないＳＬを待つこと１時間（調べればわかったのだろうが）。 蒸気を吹き出し、汽笛を鳴らして向かってくる雄姿はこの目に焼き付けました。  山梨ディスティネーションキャンペーンの詳細はこちらを ディスティネーションキャンペーンを楽しむ湯村ホテルＨＰはこちらを |
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