網代イカメンチとは?
イカメンチ

熱海というか網代エリアで、そこかしこにのぼり旗がはためく「イカメンチ」

夕ご飯を食べたお寿司屋さんにもありました。

お店によって衣をつけて揚げるパターンと、さつま揚げのようにそのまま揚げるパターンがあるようです。
形もいろいろ。

アジ・イワシ・サバ・トビウオのような魚介類のすり身に、イカ・人参・玉ねぎなどのみじん切りを混ぜてあります。
生姜が結構利いている感じで、さつま揚げよりもイカのみじん切りが際立っていて、触感、薫り、味が男っぽい、より磯の漁師料理っぽい感じで、とってもおいしいです。

お土産屋さんでも、よく売っているようです。


ここに網代イカメンチのことが詳しく紹介されております。


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