春ネギ 〜わけぎ(分葱)〜


春の山菜のひとつわけぎ(分葱)をいただきました。

夜、奥さんが1人で黙々と枯葉や土を新聞紙の上で掃っている。
しかも、その新聞はまだ読んでいない・・・早く読みたいので

もう殆ど終了近かったが、子供と一緒に黙々と手伝い始める。

やっぱり3人でやると早い。

でも、山菜の下処理はめんどうだ。

おかげでこんなにきれいになりました。



2つおまけで蕗の薹が隠れてました。

鶏のささみと合わせて、酢味噌和えにするそうです。


おいしそうな春の恵み。


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