葡萄の「芽」
勝沼の白百合醸造さんから頂いた葡萄の枝から


「芽」が出ました!




その内「つぼみ」がついて「花」が咲くんだそうです。


もうちょっと大きくなって、葉が開く直前に摘むと・・・

なんと、葡萄の葉っぱの天ぷらで食べられるんだそうです。
(やったことないけど)

これが結構柔らかくて、知る人とぞしる葡萄の産地で食べられる、伝統的な春の味覚なんだそうです。


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