菜の花
昨年植えた白菜ですが、食べられるような大きさにならず、ほったらかしていたら、春になってニョキニョキ伸びはじめて、黄色い花を咲かせました。




一般的にスーパーで売っている菜の花は、食用のあぶらなの菜の花だそうです。
白菜の菜の花はスーパーで売っているのは見たことがありませんが、柔らかくて美味しいのだそうです。

そんなわけで、今夜は花芽を摘んでおひたしにして食べてみたいと思います。

ちなみに、お花屋さんで切花として売っている、観賞用の葉の花は、農薬を多く使っている場合があるそうで、食用にしない方が良いそうです。
なるほど、そうかもしれませんね。

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