みそ工房さんで


昨日は甲府市小曲のみそ工房さんにお邪魔しました。

味噌の材料になる青大豆美味しすぎます。

その向こうのから揚げみたいなのは、実はおからとコンニャクで出来ています。
もの凄くローカロリーで、食物繊維たっぷり、でもたんぱく質はしっかり取れて、料理の味がしみこみ、食感は蒲鉾のしっかりしたやつみたいな感じ。
非常においしいです。

お味噌はもちろんですが、色々食べさせていただいて刺激的でした。


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