富士川町の郷土料理 「みみ」


山梨の郷土料理のひとつ 「みみ」

粉文化が根付いた甲州らしいお料理です。

練った小麦粉を農耕具の「箕(み)」の形にして、野菜やお肉と味噌味のスープで煮こんだものです。



農耕具の「箕」ってのはこれ↓
https://ja.wikipedia.org/wiki/%E7%AE%95

なんでこの形にすんのかは知りません。


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