山梨伝統野菜「長禅寺菜」


知る人ぞ知る。
山梨の伝統野菜の一つ「長禅寺菜」
埋蔵文化財センターの職員の皆様による栽培で、極々少量ではございますが復活。地菜(野沢菜)のような感じですが、非常に味が濃くシャキシャキとおいしいです。




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